この間、東京に行って来て、ちょっと刺激されて
新しく作ってみた、このミニロールケーキ。
「ハルのチーズクリームミニロール」
って、名前をつけました。

生地にはアーモンドプードルを混ぜて、コクを出し、
チーズクリームは、少し軽めに泡立て、
巻いてみました。
旬の果物、プラムを煮て、ジャムを作り、
プレーンと、プラム入りと2種類にしました。

ハルの写真入プライスカードも作りました。

もう日にちが替わってしまいましたが、28日は、
「DWELL」という、お洒落なお店の「Ｓｕｎｄａy　Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｍａｒｋｅｔ」に
参加させていただき、
たくさんのお客さんが「ハルのチーズクリームミニロール」を
買ってくださいました。
ありがとうございます。
ハルちゃんよかったね

急用ができて、4年ぶりで一晩だけ、東京に行って来ました。
スゴイと思ったことが二つ
飛行機の窓から見える景色、帰りはこんな感じでした。富士山が見えて、
地図をそのまま拡大したみたいに見えて、ずっと見てました。
行くときは、桜島と開門岳でした。
帰りは、羽田空港でだいぶ時間があったので、お店を見て歩いたのですが、
8割がたスイーツだったのに、驚きました。
商売柄、興味津々で、試食などもさせていただいて、
また、TVで紹介されましたとかいうところに、おじ様がたが
ずらりと並んで買い求めていらっしゃるのにも、へー
そうなんだって思いました。
ちょっと参考にさせていただきます。

田舎に住んでいると、何となく、東京は冷たくて、物騒なところっていう
イメージがあったりするけれど、
皆様、とても親切で、おかげで無事に用事を済ませて、
帰ってまいりました。

この間、ジャズのライヴに行ってきました。
ピアノトリオ（ピアノ、ベース、ドラム）だったので、
前から興味があって、いいなと思っていたのですが、
ちょっと遠い所であるのと、
ヨタヨタのハルちゃんをおいて、長い時間出かけることは
できなかったので、今回は無理かなって、あきらめてました。

でもハルちゃんが行っておいで、って言ってくれたので
思い切って、行ってきました。

ホント、感動しました、酔いしれました。

特にピアノの技には、びっくりしました。
私も多少ピアノを弾くので、
ピアノに特に注目していたのですが、
これぞ”プロ”っていう感じで、
体とピアノが一体化しているかのように、
ジャズのリズムを表現して、素晴らしかったです。
あっという間の3時間でした。

また”プロ”とは、なんてことも考えさせられました。

帰って、店に飾ったハルちゃんの写真に、
「ただいま。行かせてくれてありがとう。」
って言いました。

平成21年5月22日午後7時、わらべ詩の看板犬ハルは、天国に旅立ちました。
丁度、わらべ詩が開店の時に、我が家にやってきました。
ちょっと、若いときの写真を引っ張り出してみました。

どんな時も私たちに寄り添って、子供たちの成長を見ていてくれた。
大切な、大切な家族でした。
どんなにか、ハルちゃんの存在が私たちを支えてくれたか・・・。
本当に本当に、ありがとう。

最後は私が帰ってくるのを待っていてくれたのだね。
だっこして、庭に出て、よたよたとして、おしっこして、
身体をきれいにふいてあげたら、
腕の中でぐにゃっとして、動かなくなってしまいました。
最後まで、お利口さんだった・・・・。
私にあまり手間をかけさせまいとしてくれたのだね。

ハルちゃん、ありがとう。
よく頑張ったね。
ありがとうございました。

先週の木曜日で、一応、”14周年感謝セール”を終わりました。
たくさんのお客さんがケーキを買いに、召し上がりに来て下さいました。
ありがとうございました。
毎年この時に「もう○○年なの？早いね。」って言われますが、
私にとっては、毎年「やっと○○年」、今年はやっと14年です。

「手に職があるからいいね。」なんて言われると、
「最初はなかったけど、14年も毎日ケーキを作り続けていれば、
いやでも上手になるよ。」
なんて感じです。

土曜日は日常にもどって、ケーキ教室にたくさん来て下さいました。
今月は、それこそ開店以来ずっと作り続けている”スフレチーズケーキ”です。
オーブンから出したては、写真のように膨らむところが
たまらないのですが、
こんなふうにきれいに持ち上がらせるのは、けっこう難しいかな・・・。
開店の時に、これだけ柔らかく作れば、売れるかな？
って思って、考えたレシピなので、
おかげ様で、14年間とってもかわいがっていただいたケーキです。

”15年目”また一年後に、よく頑張ったなって思えるような年に
したいです。