今月最後の土曜日で、ケーキ教室に参加される方が集中。
一度に55個分のシュー皮の生地を、頑張ってこねたので、
腕が痛くなった。
そのために、休みの日はプールに泳ぎに行くのだけど、
まだまだ鍛え方が足りないかしら。

でも「わー。膨らんでる」と歓声が上がると嬉しいし、
また膨らまなかったら大変　

つい何日か前までは暑かったのに、急に寒くなって、COOPに
売りに行ったら、やっぱりひんやり系の杏仁豆腐が、残ってしまいました。モンブランは早々と売り切れでした。
うちの看板犬のハルは、夏毛を冬毛に変えるのが追いつかず、
歯をかちかちいわせて、寒い寒いとうったえるので、
毛布をだしてやったら、大喜びでしたワン

世間では、もうクリスマスケーキのチラシが出回っているのに
日々の仕事に追われて、まだチラシもできてないし、・・・。
でも去年のチラシを見て、子育て情報誌から、取材に来てくれました。
できるだけケーキに飾るオーナメントも手作りにしているので、
それで目に留めてくれたみたい

しばらくお休みしてしまいました。
ケーキ屋さんをしていて、自分では、ひたすら
「美味しいケーキを食べて欲しい」という思いで、
やってきたけど、ある人に「味は2番目」と言われて、
ショックでした！
どう思います？
確かに見た目も味のうち、とも思いますが・・・。

ケーキやさんなのに、くるみ味噌を売っています。
ケーキ用の美味しいくるみを使っているので
すごく美味しい。
ご飯と、お茶請けに、おつまみに、
一日中、ケーキの匂いや味に包まれていると、やっぱり味噌味、しょうゆ味のものを食べたくなる。

秋になると、毎年ティラミスを作ります。
今年はなかなか秋らしくならなくて、まだ暑いけど
待ちきれなくて、今日ティラミスを作った。

夏の間は、2階の暑さを利用して、自然に発酵させていたけれど、
さすがに10月ともなれば、おまけに天気も良くなくて、ちょっと無理！
オーブンの発酵装置を使うより、蒸し器を利用した方が、いい感じに
しあがるみたい。
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12歳になるけど、ちょっと若く見えるかな？
心臓が少し悪くて、ケーキかすにお薬を包んでもらうのが楽しみです。

昨日は、COOPに売りに行った。
3連休だし、近くに大型店舗がオープンしたので、
お客さんは、少なめ・・・。
1番人気は、栗とお芋のモンブラン。
もっとたくさん持って行けばよかった。
ちょっと涼しくなったので、杏仁豆腐はやめにしたら、
欲しかったのに・・・と言われた。

自分で作って、一番自分で食べたいケーキが、りんごのタルトです。
だけど、さんさか紅玉がある時期でないと、美味しいのができない。
そこがまたいいのだけど。
今日のは、見た目も美味しそうにできて嬉しい(#^.^#)
下の方もりんごがいっぱいだけど、ソースの上にも、りんごが見え隠れしていると、いい感じ！

毎日ブログを書こうと思って・・・あやうく三日坊主になるところでした。日付けはかわったけど、今日は（昨日）シュークリームの中身に、
レモンクリームと生クリームを少し入れてみました。
とっても爽やか！

1歳のお誕生日のお祝いにと、数日前に若いご夫婦と赤ちゃんとで、
ケーキの注文に、わざわざ店まで来てくださったのです。
喜んでいただけたらいいなと思いながら、作りました。

クリーミーチーズケーキに、いつも使うクリームチーズが足りなくなって、違うクリームチーズを混ぜてみたら、よりクリーミーになった。
評判も良かった。すごい！偶然の発見！
ほんと、ケーキ作りは面白い！！

開店以来、ずっと出している、チョコレートケーキ。
レシピはどれだけかわったことか・・・。
いろいろ研究して、作ってみて、食べてみて・・・。
ここ1年くらい落ち着いていたけれど、最近
違ったタイプのチョコレートケーキを作りたくなって、
今日は、カカオマスのたっぷり入ったリッチな味のを作ってみた。
かなり美味しい。
どっちがいいかは、やっぱり好みかな？

NONIって、結構今、話題になっているらしいですね。
今までまったく知らなかった私に、「NONIジュースを使って
ケーキをつくってみない？」という話が入ってきて、
一口飲んでみたら、意外と美味しい！

とっても身体にいいジュースということだけど、罰ゲームに
飲まされるとってもまずい物と思っている人も多いかも。

でもこれ、ケーキに入れたら、すごく美味しいケーキができそう、
と夢が広がりました。

まずは、シフォンケーキ、クリーミーチーズケーキ。
うん、我ながらとっても美味しい、おまけに身体にいい！

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