来年の干支にちなんで、チョコレートを使ってねずみのケーキを作ろうと思い、
いろいろ考えたのですが、体と目は何とかなりそうだけど、長いくるっとした
しっぽは、どうしたらいいか考えつきませんでした。
だから、針ねずみ君にしました。
ココアのスポンジをねずみ形に切って、ラム酒のシロップをたっぷりしみ込ませて、
細切りのアーモンドを針にして、生チョコをかけてみました。
目はホワイトチョコとチョコを使いました。
こんな感じ・・・。もうちょっと針ねずみらしくなるように、研究してみます。

あ〜クリスマスが終わった。
何とか乗り切って、ちょっとした達成感で
いくらか幸せ気分です。

皆様に助けられ、いろんなご意見もいただきました。
とっても美味しいといっていただけるのは、最高に嬉しいのですが、
中には、苦言に思えるようなお言葉をいただくことがあります。
でも自分はこれでいいと思っていても、他の人からみれば、ちょっと・・・
ということもあって、言ってもらわないと気付かないこともあるのですね。

人間十人十色だし、100人が100人皆に気に入ってもらうのは、無理かもしれないけど
色々な声を大切にしながら、また自分の糧にしていきたいです。
また来年に向けてファイトです
とりあえず、温泉にゆっくつかりたいな

世間は、どこを見てもクリスマスが近いぞって感じで、あちらもこちらも
キラキラとイルミネーションが輝いてますよね。
うちはケーキ屋さんで、クリスマスにはとっても関わってるというのに、
毎日ケーキを作るのに追われて、クリスマスの飾り付けが何もなくて、
これでは寂しい・・・。ということで、やっとささやかなイルミネーションを
点灯させました。
シンプルだけど、ちょっと気に入ってます。
これでクリスマスモードの仕事スイッチONです。

わらべ詩の看板犬ハルについて、ちょっと紹介します。
子犬の時から、黄色い靴の形をした犬のおもちゃが大好きで、
いつもそばに置いてたり、持って歩いたりします。ご飯のときは
必ず持ってきて、食べきれないと靴をお皿に入れて、隠してあったり、
「わんわんうるさいよ。」と言うと今度は靴をピーピーならしたり。
お風呂のお湯をためているとき、いっぱいになると電子音がするのですが、
それに合わせてピーピー鳴らしたり・・・。いつも黄色い靴と生活を共にしています。
今は3個身のまわりに置いて、使い分けています。
他の形だったり、色が違ったりすると見向きもしません。
だからいつも買い置きしていたのですが、最近、店頭からなくなったので
あわててメーカーのお客様相談室に電話して、まだ置いているお店をさがしてもらい、
買い占めてきました。

どう！今日のワンコに出れるかしら

このごろ、ふっと気付いたのだけど、わらべ詩にケーキを食べに来てくれたり、
買いに来てくれたり、教室に来てくれたりするお客さん、生徒さんって、みんな
明るい顔をしているなって思うのです。
スーパーなどに買い物をしている人たちを見ていると、何となく疲れたような顔をしている
人が多いような気がするのですが・・・。
ケーキでみんなに明るいパワーをあげられるといいな。

今月はケーキ教室で、デコレーションケーキを一人一台ずつ、作ってもらっていて、
試食に切るってことができないし、おうちに帰ってたっぷり食べていただけるので、
シュトーレンを作って、皆さんに食べていただいてます。
ケーキとパンとクッキーの合いのこみたいなケーキで、ドイツではクリスマスによく食べる
ケーキなのです。たまにパン屋さんで売っている、柔らかいのじゃなくて、本当は
固いので、薄く切って少しずつ、お茶といっしょに食べると、とても美味しい、わたしの大好きなケーキです。
毎年、今頃になると作りたくてたまらなくなって、ドライフルーツをラム酒に漬け込みます。
この形は、キリストのベットの形だそうです。

今年はちょっと長めに「秋のケーキフェア」をしました。やってるうちに
冬になってしまいました。たくさんのお客さんに来ていただき、
「美味しかった」て言っていただいたり、
皆様の笑顔を見せていただいて、本当に良かったです。
いろいろ行き届かなかったり、ご迷惑をおかけしたこともあったと思いますが、
ありがとうございました。
ほったらかしだった、看板犬のハルに、今晩は、ビスケットをあげました。

毎年、保健所でケーキ屋さんのケーキの細菌検査をしていて、今年もあって、
去年に続いてまた、鹿児島市南部で2番目に優秀な成績でした。
衛生面で注意して仕事しているつもりなので、それが裏づけされて、嬉しい。
これからもきちっと、やっていこうという励みになりました。