２７日日曜日は、北埠頭の方にある、石蔵のお洒落なお店
「ＤＷＥＬＬ」の日曜市に、呼んでいただいて、
ケーキを販売してきました。

開催側も、初めてで、どんな感じになるのか、
ちょっと、どきどきだったのですが、
お客さんもたくさん来てくださって、
良かったでした。
ケーキもほとんど売れてしまったし、

何より雰囲気が楽しかったです。
若い（私から見ると）スタッフが、おそろいのＴシャツを着て、
きびきびと働くし、
お客さんも、お洒落な若いカップルが多く、
ＣＯＯＰ、谷山辺のお客さんとは、雰囲気も違って・・・、

何か、いい空気を吸って、もって帰って来ました。

マンゴープリンのデザインを変えました。
容器も変えて、ちょっと豪華に見えると思います。
前は平べったい容器だったけど、パフェ風にしたので、
スポンジを底と真ん中にも入れてみました。
このスポンジが効いてるのです。
マンゴープリンの部分とのハーモニーがグ〜
今月おすすめのケーキです。
ちなみにこのマンゴープリン１個に、砂糖（三温糖）を５グラム使っているだけです。
（スポンジ部分は別ですが）
メタボが気になる方にもおすすめです。

今日、7月7日は私の父の誕生日。
それで、父の好きなココナッツマカロンを作って、
送りました。
ココナッツマカロンは卵白、砂糖、ココナッツだけでできて、
簡単で美味しいクッキーですが、
あのホロッ、シュワッっとした食感を出すには、
焼き加減が大切ですね。
これに今日は、粉茶を混ぜて焼きました。
お茶の香りと食べたときのさわやかさ？みたいなのが、
とっても美味しいです。

ブログを見てくれた人にだけ、教えちゃいます。
材料は卵白1個分に、砂糖５０ｇ、ココナッツ３０ｇ、粉茶１０ｇ。
卵白を泡立て、砂糖も加えて、しっかり泡立て、
ココナッツ、粉茶を加えて、混ぜるだけ。
ティースプン２個で、小さくすくってオーブンペーパーの上に
置いていきます。（約３０個分）
１６０度２５分！ここがポイントです。

これ、ビールみたいでしょ。でも。実はゼリーなのです。
今月の教室でしています。
上のあわあわは、卵白を使っているのですが、
しゅわしゅわで食感がいいです。

昔、ドイツの有名なビアホール（ホッホブロイハウス）から持ってきた
コースターに、乗せてみました。