夏になって、そろそろ出だした、杏仁豆腐。
わらべ詩のメニューになって、３年目です。
そう、比較的新しいです。
前は、杏仁豆腐といえば、ひし形に切って、フルーツと一緒に
盛った、寒天のデザートという感じでしたが、
初めて、とろけるような口当たりで、杏仁霜の香りのきいた
杏仁豆腐を食べたとき、これを作らなきゃと思いました。
それからいろいろ研究して、自信を持っておすすめできる
杏仁豆腐ができました。
とろ〜り感がたまらない。