これ、ビールみたいでしょ。でも。実はゼリーなのです。
今月の教室でしています。
上のあわあわは、卵白を使っているのですが、
しゅわしゅわで食感がいいです。

昔、ドイツの有名なビアホール（ホッホブロイハウス）から持ってきた
コースターに、乗せてみました。

今月に入って、毎日、仕事に追われてというか、時間に引きずられるようにしてきたので、
ついついブログはお休みでした。
というのも、今月から店のスタッフが入れ替わり、いろんなことが１からまたスタート
です。しばらくちょっと大変だけど、またいろんな発見があって、面白いです。

平均年齢がうんと下がりました。私ひとりで、上げているのですが・・・。
若い人はいいですね。いろんな可能性を持っています。
私もそのエネルギーをもらって、また頑張ります。

夏になって、そろそろ出だした、杏仁豆腐。
わらべ詩のメニューになって、３年目です。
そう、比較的新しいです。
前は、杏仁豆腐といえば、ひし形に切って、フルーツと一緒に
盛った、寒天のデザートという感じでしたが、
初めて、とろけるような口当たりで、杏仁霜の香りのきいた
杏仁豆腐を食べたとき、これを作らなきゃと思いました。
それからいろいろ研究して、自信を持っておすすめできる
杏仁豆腐ができました。
とろ〜り感がたまらない。

６月になりました。このごろ人気のケーキ、ブルーベリータルトです。
けっこう何年も前から、私のお気に入りケーキのひとつなのですが、
何年か前ころは、タルトを買ってくれるお客さんは限られていて、
こんなに美味しいのにな・・・って感じでした。やっと分かってくれたのかしら
タルト生地は甘くなく香ばしくって、カスタードクリームはキルシュバッサーの香りがきいていて、
勿論ブルーベリーたっぷり。
今月はクーポンでブルーベリータルト他、ケーキ３個と飲み物が６５０円って企画があるのですが、
クーポンが手に入らない方、「ブログを見ました」でもいいです。
皆に食べていただきたいです

ケーキフェアが終わって１週間たって、
毎日少しずつのお掃除で、だいぶ家の中がきれいになった？
という予定だったのですが、やっぱり他にもすることが、いっぱい
たまっていて、相変わらずの状態で・・・。
こんな事を言うと、「耳がイカになった」って言われます。（タコを通り越して
イカなのです）
でも三日坊主でも、また少しお休みして、また挑戦して、また三日坊主
これを繰り返していれば、けっこうしないよりも、ましですよね。
家の中もだけど、庭の草も、そうとうなもので、うちの庭は雑草の標本が
できそうです。言い訳じゃないけど私は雑草がけっこう好きです。
写真のピンクの花は雑草みたいだけど、毎年今頃に咲きます。
息子が小さいときに「お母さんに」って一輪摘んできてきてくれた
思い出の花です。